【そば】時屋

道の駅木の香温泉の近くにある、手打ちそばのお店です。

なかなか来る機会がなくて２年半ぶりです。

お昼過ぎに到着したのですが、結構、お客さんが入ってます。

お座敷に通してもらいました。

そばは、もりそば、おろしそば、天ぷらもりそばの３種類です。値段は、以前から変わってないですね。

こちらのおそばは、そば粉100％の10割蕎麦です。

伸びやすいので、出てきたら、間髪入れずに食べなければなりません。

熊本産の春そばを使用しているようです。

まずは、小鉢から出てきました。味付けが上品で、どれも美味しい。

天ぷらもさくさくで綺麗に揚がってます。

天ぷらを食べていると、おそばの登場です。

ここから、美味しいそばつゆで一気にいただきます。薬味にはわさびはありません。蕎麦の香りを大事にしてるのでしょう。

そば湯も出てきて、つゆと一緒にいただきます。もともとつゆが少なめだったので、美味しく全部いただけました。

お店では、ずっと蕎麦を打ち続けているようです。

このこだわりが、美味しいおそばを生んでるんですね。