【イベント】Se Relaxer

 今回も参加することができました。美味しい高知の日本酒と季節の料理を楽しむ会。

今回は，西岡酒造店。たくみシェフの料理が冴えます。今回は，久礼のカツオ。

今回のテーマは，「かつお祭　リターンズ！！」

たくみシェフの料理と共にいただくお酒はこちらです。

蔵元さんからのご紹介。

たくみシェフからの料理の説明もいただきます。

中土佐町久礼産カツオのユッケコチジャンソース野菜巻き。

ピリッとした味でお酒が進みます。

焼きガツオのサラダ。

ツナとは違う，焼きガツオの食感，味がサラダに合います。

カツオの刺身　酒盗と塩仏手柑のソース

カツオ自体も美味しいのですが，この自家製塩仏手柑ソースと酒盗が合う！

カツオとジャガイモのグラタン　ジョナサン農園植木さんのじゃがいも

カツオコロッケをヒントに作らたとのこと。

ジャガイモもカツオのダシがきいてます。口の中がカツオです。

カツオのチチコのアヒージョ。

バケットと一緒にいただきます。

いきなりカツオステーキ。

このレア感と食感は最高です。

カツオハランボのパエリアめし。

ハランボとコーンが合います。

締めのデザート。さすがたくみシェフ。

大満足の時間でした。