最近では年越しそばと並び、新年を迎えて数日うちに食べる「年明けうどん」という言葉を耳にします。「うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました。 「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることに…
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