【雄大さん返信】そばしん

今回は、西秦泉寺 環状線にある『そばしん』の“天ざる”です。

地元ってこともあり 昔からよく利用してます。
小さい時から食べてるものって そこの店の味が自分自身の基本になるもので、僕は、他の店でそばを食べても なぜか 知らず知らずここのおそばと比べてます。

麺はこしがあり、どちらかといえば硬め…
めんつゆとの相性もよく
てんぶらもさくさく…
とくに蓮根はおいしかったです。

高知には一流のおそば屋さんは たくさんありますが、僕自身の中で昔からずっと一流のおそば屋さん『そばしん』でした。