【イベント】SeRelaxer（桂月と土佐あかうしの会）

月に一回こちらである蔵元さんとのコラボ企画。楽しみに参加させていただいています。

今回は，土佐酒造・桂月さんと土佐あかうしの会です。

桂月お酒のラインナップはこちらです。

もちろん，好もあります。

今回のリストはこちら。お料理は，すべて土佐あかうしです。オーナーシェフのたくみさん，さすがです。

土佐あかうし前菜二種　ローストビーフとミョウガビネガー煮とセンマイのトマト煮タルティーヌ。これが，乾杯の「好」と合います。

土佐あかうしスネ肉のポトフ（セロリ，人参，じゃがいも，ブロッコリー）

土佐あかうしミンチと万次郎かぼちゃのアッシュパルマンティエ

土佐あかうし象徴とギアラ，葉ニンニクと玉ネギのコチュジャン炒め

土佐あかうしハンバーグのミートソースパスタ

土佐あかうしモモ肉のカツレツ

土佐あかうしロースのしゃぶしゃぶ生姜ご飯（桂月蔵人筒井さんの栽培米）

炊きあがりのご飯に，生姜と土佐あかうしのロース肉が乗ってます。

それを一気にかき混ぜて，ご飯の熱々の熱で肉に火を通します。

前回同様，これは絶品です。

相川米吟の夢，文旦と苺のリオレ

酒米を米のプリン風にしています。お米でも甘いデザートいいですね。