【ラーメン】夜須製麺所

ヤシー・パークにできた新しいラーメン屋さん。
１つの店舗で、土曜日とそれ以外でメニューというか、店が違っています。
今回は、土曜日だったので、鴨だしのラーメン限定です。

店の入口横には、醤油やダシ、塩が飾ってあります。
うちの使ってる鎌田醤油もありました。

最初に自販機で食券を購入します。
この日は、鴨だしラーメンのみなので、使えるボタンが少ないですね。

今日の自販機でのメニューはこの２つ。
随分悩んでしまいました…

食券をもって、カウンターへ。カウンターには夜須製麺所のこだわりが書かれています。

サイドメニューは、現金での追加も可能みたいです。

厨房では、イケメンの方が丁寧に作ってくれていました。
ラーメンを作って盛りつけの際も、ネギの散らばりを丁寧になおしたりしてくれていました。

そして、出てきたのがこのセットです。

土佐の鴨　醤油らぁ麺です。シンプルさがいいですね。

麺は、細麺と手揉み麺が選べます。今回の気分は手揉み麺。この食感がいい。
さらに、スープとの絡みがいいですね。
あっさりしていて、飲み干せちゃいます。塩分注意ですが…。

そして、サイドメニューの鴨めしです。
これも美味しい。大満足です。

店に入る時には気づきませんでしたが、出るときに製麺機発見。
これで、作ってるんですね。
次は、土曜日以外で行って見なきゃ。